當前餐飲市場中，人們對美食的熱愛程度日益高漲，牛蛙具有高蛋白、低脂肪特點，符合當下健美飲食潮流與“大食物觀”理念，因此在中餐、火鍋、小吃、燒烤等業態中都能看到它的身影。隨著牛蛙加工技術的發展，以及連鎖餐飲、大型商超等渠道、終端消費者對牛蛙加工產品需求的增加，牛蛙加工市場也在高速擴張，并且，牛蛙原料全年可供應，為牛蛙預制菜的生產提供了基本保障。作為“億元爆品”的“冰鮮牛蛙”除了在會員店、大型餐飲等市場持續爆火，中洋魚天下“大腿牛蛙”迅速因為品質健康、肉量飽滿、肉質彈嫩深受經銷市場青睞，銷售火爆。 

8月18日，國家農業農村部辦公廳發布關于推進牛蛙養殖產業持續健康發展的通知，推進牛蛙綠色健康養殖，鼓勵創新發展牛蛙預制菜加工，積極發展“牛蛙經濟”。2022年，全國牛蛙養殖年產量約70萬噸，共有牛蛙餐飲店超5萬家，成為當之無愧的“千億”級產業。

中洋作為中國水產流通與加工協會蛙類產業分會會長單位，探索創新“養水養蛙”立體生態養蛙模式，采用“物理+生物+化學”三大工藝流程的“三池三過濾+生態水廊”尾水生態處理技術，達到養殖尾水達標排放或循環利用；用中洋魚天下的產品標準和食品安全標準，規范牛蛙養殖標準，尤其在牛蛙的飼料投喂、養殖密度、水質調控、藥物禁用、質量安全等方面嚴格把關，保證牛蛙原料的優質安全。 

除了養殖端嚴格把控，加工端也對食品安全保障與口感高度復原秉持著嚴謹的態度。中洋魚天下自2015年就開始布局牛蛙加工，目前是國內規模最大的牛蛙加工企業之一。從原料到加工成產品期間，一共會進行4次藥物、金屬殘留的檢驗，最大程度保障食品安全。同時通過科技解決產品保鮮、產品開發、加工過程中的自動化、智能化，完全可復原活蛙口感，打造以“營養、生態、安全、美味”為標簽的牛蛙系列產品，為廣大消費者、經營者提供標準化預制食材。 

依托延伸的產業鏈和消費市場，中洋魚天下已形成全國市場發展的牛蛙加工品產業格局。從原料到加工品，中洋魚天下“大腿牛蛙”以絕對優勢開辟經銷市場，占據熱銷頂峰，借助經銷市場的龐大資源優勢，中洋魚天下優質水產食品將從新零售商超、大型餐飲等領域席卷經銷渠道，市場前景廣闊、擴容空間巨大。 

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